Ristorante

Carpaccio di carne salada giudicaria, cappuccio viola marinato, rosetta di Tête de Moine e tortel di patate*

Carpaccio of cured beef from the Giudicarie, marinated red cabbage, Tête de Moine rosette and potato fritter*

Allergeni 1, 7, 12

Antipasto rustico trentino con salumi nostrani, formaggio di malga, polentina fritta e verdure in agrodolce della casa

Rustic Trentino-style starter with local cured meats, alpine cheese, fried polenta and homemade sweet-and-sour vegetables

Allergeni 1, 7, 8, 11

Selezione di formaggi locali e nazionali accompagnati da mostarda

Selection of local and Italian cheeses, served with mustard fruit preserve

Allergeni 1, 7, 8, 11

Frittatina a base di uova, luganega, pancetta, cipolla, mix di farine “00” e grano saraceno, su base di crauti e pesto di tarassaco

Egg frittata with luganega sausage, pancetta, onion, “00” flour and buckwheat, served on sauerkraut with dandelion pesto

Allergeni 1, 3, 7

Salmerino affumicato con insalatina di finocchio e filetti di arancia

Smoked Arctic char with fennel salad and orange segments

Allergeni 1, 4

Gnocchetti di patate con gamberi e pesto di rucola

Potato gnocchi with prawns and rocket pesto

Allergeni 1, 4, 8, 3

Pappardelle di pasta fresca al ragù di vitello

Fresh-pasta pappardelle with veal ragù

Allergeni 1, 3, 7, 8

Riso “Gallo Riserva” con funghi porcini

“Gallo Riserva” rice with porcini mushrooms

Allergeni 1, 7

Canederli allo speck con crema di burro

Speck dumplings with a creamy butter sauce

Allergeni 1, 3, 7, 9, 11

Strangolapreti alla trentina con burro e salvia

Trentino-style strangolapreti with butter and sage

Allergeni 1, 3, 7

Ravioli di pasta fresca con polenta e Montasio, serviti con speck croccante

Fresh pasta ravioli filled with polenta and Montasio cheese, served with crispy speck

Allergeni 1, 3, 7

Maccheroni di pasta fresca all’amatriciana

Fresh macaroni pasta with Amatriciana sauce

Allergeni 1, 3, 7, 12

Nodino di vitello alla brace con verdure di stagione

Grilled veal chop with seasonal vegetables

Tagliata di manzo da 250 g con patate saltate e Trentingrana

250 g sliced beef steak with sautéed potatoes and Trentingrana cheese

Allergeni 7

Coniglio cotto a bassa temperatura, con polenta di Storo e il suo fondo

Slow-cooked rabbit, served with Storo polenta and its own pan juices

Allergeni 1, 12, 9

Stinco posteriore di maialino da latte con cotenna, polenta di Storo e crauti

Hind shank of suckling pig with crispy skin, Storo polenta and sauerkraut

Allergeni 9, 12

Filetto di ricciola alla siciliana con pomodorini datterino, capperi, olive nere, patate e origano

Sicilian-style amberjack fillet with datterino tomatoes, capers, black olives, potatoes and oregano

Allergeni 2, 13, 14

Cappuccio, radicchio di Treviso, insalata brasiliana, olive, mais, tonno, bufalina e noci

Cabbage, Treviso radicchio, iceberg lettuce, olives, corn, tuna, buffalo mozzarella and walnuts

Allergeni 4, 7, 8, 11, 12

Hamburger di scottona (200 gr.) con cheddar, insalata croccante e pomodoro, accompagnato da patatine fritte*

Scottona beef burger with cheddar cheese, crisp lettuce and tomato, served with French fries*

Allergeni 1, 7, 3, 11

Luganega casereccia alla griglia con polenta di Storo, funghi di malga e formaggio fuso alla piastra

Grilled homemade luganega sausage with Storo polenta, mountain mushrooms and grilled melted cheese

Allergeni 1, 7

Gulasch di manzo alla trentina con polenta di Storo e funghi di malga

Trentino-style beef goulash with Storo polenta and mountain mushrooms

Allergeni 1

Short pasta with tomato sauce or meat sauce

Allergeni 1

Cotoletta di pollo alla milanese con patate fritte*

Milanese-style breaded chicken cutlet with French fries*

Allergeni 1

Bistecchina di manzo ai ferri con patate fritte*

Grilled beef steak with chips*

Allergeni –

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, würstel e patate fritte*

San Marzano tomato, milk-flower mozzarella, frankfurters and fried potatoes*

Allergeni 1, 7

Canederlotti della tradizione serviti in brodo

Traditional Trentino-style canederlotti served in broth

Allergeni 1, 7

Gulasch zuppe alla trentina accompagnata da crostone di pane integrale

Trentino-style goulash soup served with a slice of toasted wholemeal bread

Allergeni 1, 11

Zuppetta d’orzo con patate e speck, accompagnata da crostone di pane integrale

Barley soup with potatoes and speck, served with toasted wholemeal bread

Allergeni 1, 9, 11

Mixed salad

French fries*

Allergeni 1

Baked potatoes

Allergeni 1, 6

Potato tortel*

Allergeni 1, 7, 8

Sauerkraut

Mixed mushrooms*

Allergeni 1